ラ・テラ・エ・イル・チェロ有機全粒粉スパゲティ：きき酒師が選ぶ有機無農薬の酒「酒のみむら」

ラ・テラ・エ・イル・チェロ有機全粒粉スパゲティ

《受賞歴》 1991年：イタリア有機栽培パスタコンクール最優秀賞を受賞。 1992年：Okotsto Magazineにて、ドイツ市場における優秀な有機栽培パスタの一つに選ばれる。 2000年：Ethical Consumer Magazineにて、イギリスにおけるもっとも倫理的に正しい商品として表彰される。 2000年：The Grocerにて、イギリスにおける最優秀有機栽培パスタ賞。 2001年：Altroconsumo誌付録Salutest上でイタリアにおける最優秀有機栽培全粒粉パスタに選ばれる。

ショップ名　：きき酒師が選ぶ有機無農薬の酒「酒のみむら」

推薦人　：利き酒師、ワインコーディネーター　三村勝則

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商品名：
ラ・テラ・エ・イル・チェロ有機全粒粉スパゲティ
生産者・ブランド名：
ラ・テラ・エ・イル・チェロ
生産者・ブランド情報：
La Terra e il Cieloは1980年アドリア海沿岸の丘陵地帯に創立。有機農法についてさまざまな試行錯誤を重ねバイオダイナミック農法をはじめ、あらゆる農法の実験を重ね、自分たちの土地に最もあった有機農法を確立。以後、自社だけでなくイタリア全土に有機農法を広める事を目指し活動しています。

きき酒師が選ぶ有機無農薬の酒「酒のみむら」
ショップ情報
取扱商品のあんしん基準
商品番号：F2
生産国（産地）：
イタリア
原材料：
精製せずそのまま石臼で挽いた有機栽培デュラムセモリナ小麦100％
容量：500 g
賞味期限：
製造日より36ヶ月
保存方法：
常温
認証マーク：認証マークって何？

商品説明　：
有機の全粒粉を使用したとても栄養価のあるパスタです。太さ1.6mm。ゆで時間　8～10分。

社名は「大地と空」という意味。アドリア海沿岸の地域で4代続いたパスタメーカー。全粒粉を挽くときは、熱をもたず栄養価を損なわない石臼を、一般の製粉にはシリンダー・ミルを使っています。パスタの製造は、有機素材のみを使う工場で、1874年以来４世代の間変わらぬ製造方法を受け継ぐパスタ職人によって行われています。イタリア国内でも名水で知られるグラン・サッソの岩山で、時間をかけて幾度も自然濾過された、新鮮で上質な湧き水を使用しています。

販売価格 525円（税込・送料別）

常温便お届け商品（クール便指定ができる場合もあります）

パスタの乾燥方法は、超低温（45度）で行われるため、味や香り、栄養成分が損なわれない優れたパスタを作ることが出来ます。出来上がったパスタは、イタリアで始めてのエコロジカルな建物として建築された倉庫――徹底的に環境に優しい自然素材と工法を用いた、ラ・テラ・エ・イル・チェロの倉庫に保管されます。ラ・テラ・エ・イル・チェロでは、有機栽培に関する品質保証の他に、国際保証規定ISO 9001の認証も取得されております。

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