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DE SOUSA CHAMPAGNE BRUT TRADITION |
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- 商品名：
- ド スーザ ブリュット トラディション 750ml
- 生産者・ブランド名 ：
- ド スーザ
- 生産者・ブランド情報 ：
- エリック・ド・スーザは３代目当主。14歳のときからシャンパーニュ造りに携わり、祖父から続く畑、伝統手法を継承しながらも新しい試みに挑戦し続ける。バイオ肥料を用いて無農薬による栽培方法を採用している。求める先はテロワールを100％発揮し、安全でおいしいシャンパーニュ。
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- 商品説明 ：
- シャルドネの聖地、コート・デ･ブラン地区のアヴィズにて3代続く家族経営のRM。この村で完全にビオディナミの手法を取るのはジャック･セロスとこのド・スーザのみ。それにより代々受け継がれた樹齢35年の古樹のブドウは、土地の力を最大限に吸収することができ、『クラスマン』誌では、シャトー・ラフット・ロートシルトと並び2005年の偉大なる20人の生産者に選出され、「素晴らしく優美で濃密、全く申し分のない作りである」と評されるベーシックラインのブリュット・トラディションは、優美で緻密な、まるでブルゴーニュの偉大な白を思わせるシャンパーニュが生み出されます。一気に立ち上る甘酸っぱさが印象的。飲み口は軽くチャーミングなのに、驚くほどぎゅっと詰まった果実味と、バランスの良い酸とミネラルが織り成す複雑さ。ブドウの旨みしっかりと閉じ込めた味わいに、何度でもグラスを傾けたくなります。【ブドウ品種】シャルドネ50％、ピノノワール40％、ピノムニエ10％
