添加物用語辞典 - オーガニックとロハスのショッピングモール「アルカモール」
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凝固剤(塩化マグネシウム)
凝固剤(塩化マグネシウム)
大豆のタンパク質を固める凝固剤として主に使用され、ニガリとも言われています。
関連語句
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凝固剤(グルコノデルタラクトン)
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