オーガニック・ビールとは、「有機栽培されたモルトと、ホップのみを使用し、有機認証を得た醸造所で醸造されたビールを製品化したもの」です。
これを読んで、本格的なオーガニック製品にありがちな、「高い・売っていない・限定生産」の３点セットをイメージする人が多いかもしれません。
ですが、サンサンオーガニックビールは違います。通常のビールとほとんど価格差がなく、手軽にオーガニックライフを楽しむことができる画期的なビールなのです！！
サンサンオーガニックビールでは、モルト・ホップは、ヨーロッパ産有機栽培麦芽、有機栽培ホップを使用しており、そして、ビールの口当たりを左右する大切な役割を担う水は、長野県は浅間山の伏流水から湧き出る硬水を使用しています。その水のおかげでフルーティーで苦すぎず、素朴な麦芽の風味と味わいを楽しむことができるビールになっています。
サンサンオーガニックビールは、人工的な炭酸ガスの吹き込みは行わず、ビールが本来持つナチュラルなフレーバーを大切にする製法、ナチュラルカーボネーション（自然発泡）により作られています。
自然な炭酸ガスの泡は、人の体にやさしく、ゆっくりとかみしたくなるような、柔らかく自然な泡立ちが口当たりをまろやかにしてくれます。
サンサンオーガニックビールが製造されている、長野県・浅間山の醸造所は、2002年5月に有機製品の認定機関であるアファス認証センターにより有機農産物加工酒類製造者としての認定を受けており、責任醸造会社として社会的責任を担っています。
昨今、消費者の健康志向の高まりと共に、製品のみならず原料の安全が保証されている食品の供給が強く望まれています。それは酒類に関しても同様で、特に酒類中圧倒的に消費量が多く、かつ日常飲まれているビールには安全に対する透明性が一層強い商品が供給される必要があります。
しかし、現状では有機原料を使用したビールの供給は非常に限られ、とても消費者の要望に答えることができる状況ではありません。 そこで“よなよなエール”を全国に提供している「ヤッホーブルーイング」こそがその要望に応えることが可能であると考え有機栽培されたモルトと、ホップのみを使用し、有機認証を得た「佐久醸造所」（注）で醸造されたビールを製品化しました。この“サンサンオーガニックビール”はその製品の安全性のみならず味も従来の弊社製品と同様本格的なエールビールで、本物の味と健康の両方を望む皆様に必ず支持していただけるエールビールです。
