紅茶の産地
世界中に広がる紅茶の産地
紅茶は、現在、インドやスリランカを中心に、マレーシアやインドネシアなどの東南アジア、ケニア・ウガンダなどのアフリカとトルコ・イランなどの中東まで世界中で生産されています。 それらの地域の特徴は、熱帯・亜熱帯などの高温多湿。年間1500〜2000ミリ以上の降水量が必要です。茶樹は寒いところと、乾燥したところでは育ちません。 紅茶が美味しく育つには、高温と豊富な水が絶対条件なのです！
赤道を中心として、北緯45度から南緯35度まで広がる産地は、ティーベルト地帯とも言われ、盛んに紅茶が生産されています。特に、インド南部やスリランカなど、赤道と北緯30度の間で良質な茶樹が育ちます。現在では南は南アフリカから、北はトルコやグルジアなどの黒海東岸部までかなり広範囲で生産されています。
紅茶の生産と消費量
紅茶の一大産地と言えば、やはりインドです。次にスリランカ。その次が、新興国であるケニアで、かつてイギリス領であったことと、イギリスからの航路が近いこともあり、多くの紅茶をイギリスに輸出しています。輸出量は、インドの場合、国内消費が多いため、輸出量の一番はスリランカです。インドは第3位になります。
消費の一番は、イギリスと思うかもしれませんが、実は一番目はロシア、そして2番目はトルコになります。イギリスは第3位です。 実は私達の想像以上に、紅茶は世界中で生産され、飲まれているのです。
クオリティーシーズン
旬の紅茶＝クオリティーシーズン
紅茶も農産物です。その産地ごとの 『 旬 』 の時期があります。世界中の産地のクオリティーシーズンを知って、『 旬の紅茶 』 を味わってみるのも、紅茶の楽しみ方の一つです。一年中、旬の紅茶を楽しむことができます。
太陽からの贈り物
紅茶の茶樹は亜熱帯から熱帯地方に植生しますが、それらの地域には雨期と乾期が存在します。なかでも品質のよい茶葉が採れる時期であるクオリティーシーズンは、乾期にあたります。
香りが命と言われる紅茶は、日をよく当てた方がよいと言われます。なぜなら、香り成分を含むポリフェノールは、太陽光線に当たると大量に生成されるからです。
主な産地のクオリティーシーズン
| インド |
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ダージリン |
| ファーストフラッシュ |
3月〜4月 |
| セカンドフラッシュ |
5月〜6月 |
| オータムナル |
10月 | |
＜ダージリンのクオリティーシーズン＞ |
| アッサム |
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＜アッサムのクオリティーシーズン＞ |
| ニルギリ |
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＜ニルギリのクオリティーシーズン＞ |
| スリランカ |
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ヌワラエリア |
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＜ヌワラエリアのクオリティーシーズン＞ |
| ウバ |
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＜ウバのクオリティーシーズン＞ |
| ディンブラ |
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＜ディンブラのクオリティーシーズン＞ |
| キャンディー |
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＜キャンディーのクオリティーシーズン＞ |
| ルフナ |
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＜ルフナのクオリティーシーズン＞ |
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