紅茶の歴史
美味しい紅茶を味わいながら、紅茶の歴史を学んで、更に深く味わってくださいね！
英国の歴史は紅茶の歴史！
紅茶は中国で誕生し、イギリス人がこよなく愛したからこそ、世界中に広がりました。
貴重品だった紅茶を獲得するのに、アヘン戦争と独立戦争が起こり、インドやスリランカが開拓されました。アッサム種という新しい木も発見されました。
イギリス人こそが今私達が飲んでいる形の紅茶を作り出したのです。
紅茶が歴史を動かした！？
中国茶が英国紅茶ルーツ！
265年インドから茶苗を持ち帰り、その後お茶の飲み方が生まれます。紅茶の発祥の地は中国といわれています。最初ヨーロッパへ伝わったのは緑茶でした。
大変高価なもので上流階級の人しか楽しめなかったのです。その後、イギリスの硬水には、緑茶は合わず、発酵したウーロン茶よりも、やや発酵の強いお茶が飲まれ始めました。
そんな中、1823年Ｒ・ブルース少佐がインドでアッサム種を発見。試行錯誤を重ね、大規模な茶葉の栽培が開始され、安定した紅茶が作られる様になります。アッサムの地で作られた英国式紅茶こそが現代の紅茶の始まりなのです。
王侯貴族により紅茶の習慣が誕生！
イギリスの王侯貴族は当時のファッションリーダーでした。紅茶の流行も宮廷の中から始まりました。初めてイギリス宮廷に茶を持ち込んだのは、ポルトガル王の娘キャサリン。1662年チャールズ二世の下に嫁ぐ時、初めて茶器一式を持参し緑茶を紹介。他にも初めて砂糖を持ち込み、お茶に砂糖を入れる贅沢な習慣を作りました。
その後、アン女王のころから紅茶が飲まれるようになります。朝食には必ず紅茶を飲み、彼女はウィンザー城に茶室を作らせました。早朝にはアーリーモーニングティー、朝食にはブレックファーストティー、洋服を着替える時はイレブンジスティー、お昼にランチティー、午後にはアフタヌーンティー、寝る前にナイトキャップティーと称して、紅茶三昧の毎日を楽しみました。
アフタヌーンティーとアンナマリア
アフタヌーンティーは、アンナマリアによって作られた風習です。当時は朝と夜の2食しか取らなかったのです。午後お腹がすくので、紅茶とお菓子を楽しむことを思いつき、それが宮廷内で大流行。客をもてなす習慣として後々伝わっていきます。
紅茶はイギリスで愛され世界に！
貴族から庶民へ広がった要因のひとつに広告の力があります。当時男性の社交の場としてコーヒーハウスが流行っていました。貴族や証人が集まり、政治や哲学の議論が交わされました。
イギリスで始めて茶を販売したのがギャラウェイコーヒーハウスです。広告に茶の効能を書き、宣伝しましたが、まだ高価だったため、庶民には広まりませんでした。
その後、誰でも紅茶を飲めるよう広めたのが、小さな食料品店を営むトーマス・リプトンです。彼は輸入業者から直接仕入れ、格安での販売に大成功。「紅茶園から直接ティーポットへ」と言う名コピーで世界の紅茶王となります。
ティーレースの熱い戦い！
更に紅茶への関心を高めたのが、ティークリッパーです。茶を運ぶ快速船のことで、運搬時間が短いほど高値で売れた紅茶。どの船が早くイギリスに着くか、当時の人はその賭けに夢中になっていたそうです。中でも有名なのが、帆船の「カティーサーク号」。今、幻のティークリッパーとしてグリニッジに展示されています。
紅茶が引き起こした2つの戦争
七年戦争によりイギリス政府は、財政難となり、植民地のアメリカに紅茶への高い関税をかけるなどしました。1773年その反発で、ボストン茶会事件（ティーパーティー）が起こり、独立戦争のきっかけとなりました。
イギリスは中国から銀で紅茶を購入していました。銀で払えなくなると、インドで生産されるアヘンを中国に売りつけ始めました。その後中国では、アヘンを取り締まるようになり、アヘン戦争が起こりました。 | 
