Winzerの卵

醸造所紹介

Tim Fröhlich（ティム　フローリッヒ）

Winzer、Weinbautechniker（Winzerの上の専門学校。私も行きたい。）を２２歳で終え、９５年に両親と共に醸造所で働き始める。以後、１０年間恐ろしいスピードでワインのレベルを上げてきた。「GAULT MILLAU」では当時無名だった醸造所、２００５年に４ツ目のブドウを取得。（ミシュランの星みたい。ブドウな所が可愛くて笑えます）

この成果をこの若さで家族と築き上げたNaturtalent（天才児）だぁ！！

ドイツ人では珍しいスマートな高身長。モデル体型でハンサムな３４歳。性格は完璧主義の一言。何でもパーフェクトじゃないと気がすまない素敵なボス。趣味も料理、カーレース出場などかなりの男前。

Weingut　Schaefer-Froehlich

ヴァイングート　シェーファー・フローリッヒについて紹介を。

ワイン栽培地域、Nahe（ナーエ）のBockenau（ボッケナウ）という森と山に囲まれた小さな村に１８００年から家族経営しているワイナリー。

ブドウ栽培面積１５Ha。栽培面積の約６０％はリースリング。約２５％はブルグンダー（ピノ）種。

所有者はカリン、ハンス、ティム、マイケ・フローリッヒ。ドイツで一番有名なワインガイドブック「GAULT　MILLAU」で２００５年に「Aufsteiger des Jahres」に選ばれた若き優秀な完璧主義者、ティム・フローリッヒを筆頭に家族全員がチームとして日々ワインのクオリティを高める努力を怠らない。

ティムの造るリースリング・・・・めっちゃ美味しいからマジで。絶対一度は飲んでみましょう！！

Schäfer-Fröhlich

で、で、で、新しい醸造所でのスタートが一週間前！

え？どこって？

フフフ、公表させて貰います、私の新しい仕事場（誰も聞いてねーよ。）

Nahe（ナーエ）にある、Weingut Schaefer-Froehlich　（ヴァイングート　シェーファー・フローリッヒ）です！！（知ってる人は知っている、知らない人は知らないだろうけど）

ネーケルと同じく１５ha、家族経営のワイナリー。ボスのTim　Froehlich（ティム　フローリッヒ）さんはワインガイド、ゴミーオーでは「Aufsteiger　des　Jahres　2004）に選ばれた、とても注目されている若手Winzerの一人。30代前半の私好みの男前（余計な情報）。

彼が話す内容の全てはワイン関連。合言葉は「Das muss alles perfekt sein! Sonst geht`s nicht」（全てが完璧でなきゃいけないんだ）

その言葉通り、完璧主義者さんであります。

ティムの両親、ハンスさんとカリンさんもバリバリ現役でワイングートを仕切っています。涙が出るほど優しいファミリーです。ホント、幸せだなぁあたし。

初めてシェーファー・フローリッヒのワインを飲んだのは4年前、

「何てキレイなリースリングだろう！」と感動した私。偶然が重なり、この夏からGeselleとして就職しました。ラッキー！！

今年からはシュペートブルグンダーに代わり、リースリングをがっつり勉強しますよ。めっちゃめっちゃやる気満々！！

これからも走っていくぜ！！

で、夏休み

にポルトガルへ２週間行ってきました。行きは車でした。

お得な飛行機ならドイツから約２時間、数千円で飛べるポルトガル、走行距離は軽く２０００キロを越えます。

「何考えてんの！？」

みたいな事を数多くの人に言われながら、デルナウから今の住処へ引越し直後に朝一で出発。

フランスとスペインを越えて取り合えず走り続けました。ていうかフランスやっぱりキレイ。ドイツと人も街も全然雰囲気が違う。

フランス語喋ってるだけで１,８倍は男前に見えるフランス人（ミーハー）。パリもめっちゃおしゃれ。泊まったボルドーの街もとても気に入りました。次はフランス旅行だぜ！！

で、２週間ずっと海で焼いてました。魚と魚介類を毎日食べました。物価が安いのでビール飲みまくりました。ほんでポルトガル暑っ！

まだまだヨーロッパ全然知らないのよね私。もっと色んな所行きたいけど時間とお金が無いね。

３年間ありがとうございました。

ブログ休みすぎました。ごめんなさい。Sakiです。

何から始めれば良いのやら・・・。

まずは報告。７月の終わりにMeyer-Naekel醸造所を退職しました。

最後に開いたさよならパーティでいい歳こいてボロボロ泣きました。

５年のドイツ生活の中、３年間はネーケル醸造所の一員として過ごし、毎日皆と一緒に汗かいて、笑ったり怒ったりケンカしたりしながらワインを造ってきた。

デルナウに来た時は何も、本当に何も知らなくて、何も出来なかった私を優しく受け入れてくれてありがとう。失敗も沢山したし、努力不足な部分も、メンタルでの弱さも全て分かっていて、「Wir sind froh, dass du hier bist」（Sakiがいてくれてよかった）と言ってくれた。

一番近かったマイケには色んなことを教わった。毎日夜遅くまで事務所やセラーに残っているマイケの仕事を、少しでも減らしてあげられればなぁと、目に付く事は何でもした。私の目標だ。いつか彼女のようになれたら良いなぁと思う。

畑では、ほんっと、男性陣とばっかりで。馬鹿な話ばっかりしてたね。レベル低すぎ（笑）。最初はあの雰囲気に戸惑ってたけど、今は懐かしくてたまりません。でも、いざと言うときは、誰もジェントルマンで私に気を使ってくれた。あんなチームとはもう二度と出会わないだろうなぁ。

ロンゴとの深夜までの試飲会、土曜日の販売業務。私達が造ったワインを買ってくれるお客様との交流は、とても勉強になった。人前で喋るのが苦手で、下手なドイツ語でも、来てくれた人は全員真剣に私の話を聞いてくれた。嫌な人は、本当に一人も居なかった。

知らない土地、知らない人達だったけど、この３年間で居心地が良すぎる位大好きになりました。

本当に、本当にありがとう。

この感謝の気持ちを、これからの私の新しいWeingutでの成長で伝えるからね。

３年間、Meyer-Naekelで働けてすっごい幸せでした。