オッテス醸造所 【日本公式Blog】

ドイツ･ラインガウ地方オッテス醸造所の日本公式ブログ

2008.08.14

ロルヒの畑を歩いていると、ヤギの鳴き声が聞こえてきます。この数年でヤギを趣味で飼う人が５～６人くらいに増えました。ブドウ栽培の跡継ぎがいないところでは、畑の跡地が雑草で荒れ放題になってしまいます。そういう土地を借りて、ヤギを育てる人が出てきたのです。最近始めた人で、アフリカ原産のヤギを飼っている人がいます。この種は、雑草だけではなく、トゲが多い野ばらや野いちごの葉、それからトゲさえも食べてしまうらしいです。子供達は、ヤギを見るのが大好きで、今日も行ってきました。広い敷地の遠くかなたに群れをなしていたヤギ達は、レナとユウリアンの「メー」という大きな呼び声に反応して、みんな集まってきました。ちょうど、飼い主の人も見に来ていたので、少しおしゃべりができました。この種のヤギは精肉に適していて、この方のお兄さんが肉屋さんなので、９月からソーセージなどに加工して販売するそうです。私達の醸造所のレストランでもメニューに加えようかな。。。９月解禁といえば、エアステス・ゲヴェクスもそうです。先日、赤のエアステス・ゲヴェクスの官能検査試験があり、私達のワインは見事、合格！希少な赤のエアステス・ゲヴェクス、これで４年連続リリースです。また、話題を呼びそうです。ちなみに、６００本限定ワインです。