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ヘルシー蒸し鍋を使ったお料理レシピをご紹介★

豚肉となすの蒸し鍋 材料(4人分)   豚肉薄切り 400g なす 3個 もやし 1袋 ターツァイ 2株 薬味ねぎ 適宜 七味 お好みで つけだれ   ぽん酢・大根おろし 各適宜

1. なすはへたを切り落とし、しま目に皮をむき、縦8等分に切りアクを抜く。もやしは洗ってひげ根を取る。ターツァイは長さ5〜6cmに切る。
2. 蒸し鍋の中敷の下に水又はお湯を張り、蓋をして強火にかける。いきおいよく蒸気が出てきたら、中敷の上にもやしを敷き、なすと豚肉を並べる。蓋をしてそのまま約2分したら、一度蓋をあけてターツァイを加える。そのまま蓋をしめて約2分で出来上がり。
3. ぽん酢に大根おろし・ねぎ等を入れ、つけだれでお召し上がり下さい。