マクロビオティック
マクロビオティックとは、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」という3つの言葉からなり、「長く健康的に生きるための方法」を意味します。1930年代に桜沢如一氏が提唱した食事法で、基本理念として一物全体や身土不二などがあります。具体的には、玄米などの精白していない全粒穀物に新鮮な野菜・豆類・根菜・海草・果物を主体とした食事法です。スーパーモデルやハリウッドの有名女優などが実践していることで日本でも話題となり、逆輸入という形で注目を集めています。
関連語句
- マイ箸
- マクロビオティック
- 無添加
- 無農薬栽培
- 無肥料栽培