【活魚屋厳選】天然海藻・京前アカモク刻み（1袋200ｇ入り）：きれいな海・丹後の海鮮　「活魚屋」

【活魚屋厳選】天然海藻・京前アカモク刻み（1袋200ｇ入り）

弊社は魚介類の仕入れ及び流通に関して消費者に安全で安心してお届けできる
システムを構築致しました。

【魚介類の流通】
通常魚介類の流通は産地で水揚げされ産地の市場で一旦セリにかけられます。
そして次に出荷業者が地域の市場に出荷しまたセリにかけられます。
更に地域市場の出荷業者が今度は箱を詰め替え首都圏の卸売市場に出荷します。
そして首都圏卸売市場でセリかけられ仲買→卸問屋→中卸業者→魚屋→小売店→消費者と言う順序で流通するのが一般的です。
産地水揚から市場でセリにかけられ消費者の食卓にあがるまでには幾つもの流通経路を通し多くの人が携わります。そして数日かかり消費者に渡るのですが時間の経過と共に当然鮮度も落ちて行きます。
鮮度の問題もありますが何よりも流通の段階で詰め替え工程が何度も行われ最終的に小分けパックになった物を消費者が購入する時には何処の誰が何処の漁場で何時水揚した商品なのかも解らないようになってしまうのが現状かと思われます。
この状況は古くからの市場の流通システムで仲買人・卸問屋・中卸問屋・鮮魚店などを経由しないと商品が入手できないような仕組みにあります。

アカモク漁の様子・小型の和船でぼとぼち取ってます。

　　弊社では古くからの市場流通のしがらみ一切省き、産地の立地条件を活かして水揚漁場からダイレクトに消費者に結び付ける『京の前浜直結システム』を築きあげました。
買付けは弊社担当バイヤーが早朝漁を終えて帰港する港に直接出向き浜の水揚段階で消費者にお届けする魚介類を確かな目で選りすぐり鮮度維持処理を施して商品の鮮度を保ちます。そしてダイレクトに消費者にお届けするシステムです。
当然消費者にダイレクトに届くため鮮度は良く安全面でも安心していただけ弊社の取扱う魚介類は漁獲漁場・漁法・水揚漁港・生産者・取扱い担当者まで全て明確にできるのが特徴です。

ショップ名　：きれいな海・丹後の海鮮　「活魚屋」

推薦人　：京前ブランド品集荷担当バイヤー　平井里香

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商品名：
【活魚屋厳選】天然海藻・京前アカモク刻み（1袋200ｇ入り）
生産者・ブランド名：
京前ブランド　活魚屋　活魚流通センター　アルカモール店
生産者・ブランド情報：
京都前浜丹後半島の日本海・若狭湾で四季折々水揚される旬の天然魚介類を京都前浜直結システムで新鮮さそのまま全国に届けいたします。

きれいな海・丹後の海鮮　「活魚屋」
ショップ情報
取扱商品のあんしん基準
商品番号：3001
生産国（産地）：
京都府
原材料：
海藻（アカモク）
容量：200 g
賞味期限：
解凍後冷蔵で1週間　冷凍で3ヶ月
保存方法：
冷蔵保存
認証マーク：認証マークって何？

商品説明　：
京都前浜・丹後半島の自然界で育った『海の野菜』アカモクです！
漁獲エリア＝京都府京丹後市遊海岸・国の【天然記念物及び名称】に指定された鳴き砂の琴引浜周辺が漁場です。
生産者＝『やっさん』こと稲岡氏に水覗漁（船の上から箱メガネで覗いて漁獲する漁法）で鎌で狩りとって水揚して頂いています。
アカモクの説明＝アカモクはホンダワラ科の海藻で湯通して細かく刻むことでトロロのようにネバネバになります。

東北地方の方ではギバサといわれている海藻です。
アカモクは低カロリーでありながら栄養化豊富で特にネバネバ成分であるフコイダンには様々な効果が期待されており注目の海藻です。

そして幾ら食べても低カロリーのため太る心配がなく健康を重視した食品として脚光を浴びている商品です。
海藻独特の風味はありますが基本的にクセはな無く色々な料理に合います。

【お召しあがり方法】
お好みで醤油、ポン酢、三杯酢、めんつゆ等で食べたり、アツアツご飯に乗せて生卵をを落とし醤油をかければアカモク丼のできあがりです。

　 一度食べたら病みつきになる美味しさです。 また、料理の脇役で汁物（味噌汁・うどん・そば）等に入れたり合えものにも最適です。納豆とも相性がよいですよ！

天然アカモクの新芽の部分を一房ずつ手作業で取り除きその新芽を湯通しして細かく刻んだ商品です。
本商品は既に湯通しして細かく刻んであるため、自然解凍後　器に移しお好みで醤油かめんつゆもしくはポン酢などで味付けして召し上がってください。汁物の具材にする場合は何も味付けしないでそのまま入れてください。

本品は完全無添加商品のため保存がききません。水揚直後に加工し瞬間冷凍していますので冷凍便でお届けします。袋のまま冷蔵庫で自然解凍するか流水で解凍した後お召しあがりください。解凍後は冷蔵保存で５日以内にお召しあがりください。

健康成分豊富でネバネバ好きな方にはたまらない商品でっせ！

販売価格 800円（税込・送料別）

クール便お届け商品

漁師のやっさんこと稲岡氏

鳴き砂ビーチ

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オーガニックとロハスのショッピングモール「アルカモール」