【活魚屋厳選】丹後の朝どれ真あじ（中３～５匹入りで１ｋｇ）：きれいな海・丹後の海鮮　「活魚屋」

【活魚屋厳選】丹後の朝どれ真あじ（中３～５匹入りで１ｋｇ）

<ｂ>弊社は魚介類の仕入れ及び流通に関して消費者に安全で安心してお届けできるシステムを構築致しました。

【魚介類の流通】
通常魚介類の流通は産地で水揚げされ産地の市場で一旦セリにかけられます。
そして次に出荷業者が地域の市場に出荷し、またセリにかけられます。
更に地域市場の出荷業者が今度は箱を詰め替え首都圏の卸売市場に出荷します。
そして首都圏卸売市場でセリかけられ仲買→卸問屋→中卸業者→魚屋→小売店→消費者と言う順序で流通するのが一般的です。

産地水揚から市場でセリにかけられ消費者の食卓にあがるまでには幾つもの複雑な流通経路を通し多くの人も携わります。
そして数日かかり消費者に渡る頃には当然鮮度も落ちて行きます。

また、鮮度の問題もありますが何よりも流通の段階で詰め替え工程が何度も行われ最終的に小分けパックになった物を消費者が購入する時には何処の誰が何処の漁場で何時水揚した商品なのかも解らないようになってしまうのが現状かと思われます。
この状況は古くからの市場の流通システムで仲買人・卸問屋・中卸問屋・鮮魚店などを経由しないと商品が入手できないような仕組みにあります。

大型定置網漁の水揚げ風景です。この時点で選びぬいていきます。

　　弊社では古くからの市場流通のしがらみ一切省き、産地の立地条件を活かして水揚漁場からダイレクトに消費者に結び付ける『京の前浜直結システム』を構築しました。
買付けは弊社担当バイヤーが早朝漁を終えて帰港する港に直接出向き浜の水揚段階で消費者にお届けする魚介類を確かな目で選りすぐり鮮度維持処理を施して商品の鮮度を保ちます。
そしてダイレクトに消費者にお届けするシステムです。
当然消費者にダイレクトに届くため鮮度は良く安全面でも安心していただけ,弊社の取扱う魚介類は漁獲漁場・漁法・水揚漁港・生産者・取扱い担当者まで全て明確にできるのが特徴です。
　

ショップ名　：きれいな海・丹後の海鮮　「活魚屋」

推薦人　：京前ブランド日本海担当バイヤー　　平井　誠

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商品名：
【活魚屋厳選】丹後の朝どれ真あじ（中３～５匹入りで１ｋｇ）
生産者・ブランド名：
活魚屋　活魚流通センター
生産者・ブランド情報：
京都丹後半島、日本海・若狭湾で水揚される産地及び生産者が明確な魚介類を新鮮さそのまま前浜直結でお届けいたします。

きれいな海・丹後の海鮮　「活魚屋」
ショップ情報
取扱商品のあんしん基準
商品番号：1001
生産国（産地）：
京都府
原材料：
アジ
容量：1 KG
賞味期限：
発送から４日（時間の経過と共に鮮度は落ちていきますので新鮮なうちに食べてくださいね！）
保存方法：
冷蔵保存
認証マーク：認証マークって何？

商品説明　：
京都前浜・丹後半島日本海で朝水揚される旬の真アジを最高の鮮度でお届けします！

漁獲海域＝京都丹後半島・日本海・若狭湾等・【京都府の海域限定です。】
マアジは日本の各地域で水揚されていますが、本当の旬は夏なんです！！弊社は浜から直接魚の買付けをしている為、まだピチピチしてるようなマアジをその場で〆て新鮮なうちにお客様に発送できます！
【食べ方】
無論刺身が一番！アジには生姜醤油が合います！（この中サイズが一番旨いと自負しております？）
腕に自身のある方は握りで！！あえて醤油で食べるのではなく炒り塩でいくのも最高で～す！！
あとはなめろうや、酒・醤油・味醂・砂糖で作ったタレに刺身にしたアジを漬け込み熱いご飯の上にのせて更に昆布と鰹節で取っただし汁をぶっかけて【漬け茶漬け】にして食べるのもいいですよ！！
その他、塩焼き、ムニエル、フライでも美味しくいただけま～す！

　＊本品は天然物のため毎日水揚されるとは限りません。お届け希望日を重視しますが、海の状況でお時間がかかる場合もございます。水揚されしだいの発送となる場合もございますのでどうぞご了承下さいませ。

丹後の魚介類を『京の前浜直結システム』で新鮮に安全にお届けします。

販売価格 2,800円（税込・送料別）

クール便お届け商品

雄大な日本海です。時には牙をむきます。

　　　　　
若狭湾側です。普段は比較的穏やかな海です。

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