地中海の青い風の中、自然のままにのびのびと育てられた新鮮なオリーブから生まれた
ガッティ家のエクストラバージンオリーブオイルは「本物」を保証します。
＜ガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイルの製造方法＞
① オリーブは農薬や肥料などを一切使わない自然栽培法
→ガッティ家の農園で育てられたオリーブ（カロレア種約９５％）だけを使用
② 収穫したその日のうちに低温搾油法にて搾油
③ 搾油したオイルはフィルターを使わずに澱を沈殿させる昔ながらの自然沈降分離法
→オリーブの収穫からオイルとして出荷できる状態になるまで約４ヶ月かかります。
＜ガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイルの特徴＞
① 金緑色で調和のとれたフルーティーな香りと味
② バランスのとれた軽い苦みと辛さ
★人体に存在する物質に類似した各種脂肪酸、ポリフェノール、トコフェロール、ビタミンＥといったものを含み、消化不良の防止、細胞老化の抑制、血液内の善玉コレステロールの増加・悪玉コレステロールの抑制などに効果があると言われています。
★サラダなどはもちろんのこと素朴な地中海料理から格調高い料理まで様々な料理に使用できます。
★EUでオーガニックエクストラバージンオリーブオイルとして認証されており、BIOL（国際オーガニックオリーブオイルコンクール）では11位という功績を持っています。そして日本では、有機JASマークを取得しています。
