オーガニックとは？｜オーガニックとロハスのショッピングモール「アルカモール」
オーガニックとは「有機的な」という意味で、化学農薬や化学肥料を使わずに農作物や植物などを作ることをいいます。また、それらの材料を使い、食品添加物（合成着色料・合成保存料など）を使わずに加工された食品をオーガニック食品（有機食品）といいます。
オーガニックや有機と呼ばれるためには、農林水産省が認定したオーガニック認定機関（第3者）の検査に合格し、有機JASマークをつけなければなりません。
検査内容には、「科学的に合成された肥料および農薬の使用を避けることを基本として播種または植え付け前２年以上(多年生産物の場合は、最初の収穫前３年以上)の間、堆肥等による土作りを行った圃場において生産された農産物。」などの厳しい基準が設けられており、それらの基準に合格したものでなければ、オーガニック・有機として販売することはできません。
ヨーロッパでは、オーガニックは「ライフスタイル」であるという考え方が主流です。オーガニックは、安全性の高さに加えて、土壌を汚染する化学農薬や化学肥料を使わないので、人にも地球環境にも優しい、素敵なライフスタイルなのです。
農林水産省…http://www.maff.go.jp/index.html
日本農林規格協会…http://www.jasnet.or.jp/
オーガニックコンシェルジュ協会…http://www.oca.gr.jp/
ヨーロッパオーガニック協会…http://www.euofa.jp/
日本オーガニックコットン協会…http://www.joca.gr.jp/
