産消提携とは、生産者と消費者の特別な信頼関係に基づいて行われている販売形態であり、商品の購入前・購入時に生産に関する幅広い情報の開示と交換が行われています。主に産地と生産者が明確である、栽培・飼育（肥育）方法が明確である、生産者と組合員が交流しているなどの取り組みをいいます。